LAPSANG SOOUCHONG μαύρο τσάι 52 - 50 γρ

Το Lapsang Souchong είναι ένα έντονο και γεμάτο σώμα κινέζικο μαύρο τσάι με έντονη καπνιστή γεύση.
Κατασκευάστηκε αρχικά στην περιοχή Zeng Shan στα βουνά Wu Yi στο Fujian. Η συγκομιδή αυτού του τσαγιού περιλαμβάνει την επιλογή των μεγαλύτερων και πιο ώριμων φύλλων από τα κάτω μέρη του φυτού. Μετά τη διαδικασία της ζύμωσης, τα φύλλα τοποθετούνται σε ζεστά σιδερένια τηγάνια ή πιάτα και τέλος καπνίζονται πάνω από ξύλο πεύκου.
Ο χρόνος που αφιερώνεται στη διαδικασία του καπνίσματος ποικίλλει για κάθε είδος τσαγιού.
Στο τραπέζι είναι εξαιρετικά ευέλικτο, είναι εξαιρετικό για πρωινό, brunch και για φαγητό. Ταιριάζει τέλεια με πιάτα με έντονη γεύση όπως ψητό ή ψητό κρέας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό για τον εμπλουτισμό του ριζότο, του τυριού, του ψωμιού και πολλών άλλων νόστιμων συνταγών!