Σπασμένο μαύρο τσάι Assam "Typhoo" Bukhial BOP - 50 g

Το Assam Broken είναι ένα ινδικό μαύρο τσάι από τη φυτεία Bukhial, που ιδρύθηκε το 1920 και εκτείνεται σε σχεδόν 600 εκτάρια στην περιοχή Golaghat.
Αυτό που προτείνουμε είναι ένα CTC. Το ακρωνύμιο αναφέρεται στην επεξεργασία που υφίσταται το φύλλο, η οποία συνθλίβεται, σκίζεται και κουλουριάζεται (Crushing-tearing-curling).
Το φύλλο σπάει και επεξεργάζεται μέχρι να ληφθούν μικροί, κανονικοί κόκκοι (εξ ου και η ονομασία Broken). Η γεύση είναι έντονη και χαρακτηρίζεται από έντονες νότες βύνης και τύρφης, στο φλιτζάνι, το χρώμα θα πάρει κοκκινωπές και κεχριμπαρένιες αποχρώσεις.
Ιδανικό για όσους θέλουν ένα τσάι για να ξυπνήσουν το πρωί, μια εξαιρετική εναλλακτική του πιο δημοφιλούς αγγλικού ή ιρλανδικού πρωινού (χαρμάνια που αποτελούνται από σπασμένα φύλλα). Η συμβουλή είναι να το απολαύσετε σκέτο, αλλά μπορείτε να προσθέσετε γάλα, μέλι ή ζάχαρη.


Προετοιμασία: 90° νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι, έγχυση για 3 λεπτά
Μαγεμένα τσάγια και στο Gambero Rosso! Μόνο στη Μπολόνια.